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民族团结:大烤飘香
日期:2018-01-11  作者:记者 同毓梅 谷伟 肖开提  来源:独山子在线

  

  1月5日,城建开发公司园林绿化队的15名工作人员到明珠市场的达吾提大烤店订了15份加班饭——抓饭。

  给他们做抓饭的是店主王宝琪和达吾提江·阿依瓦洪。

  店主怎么是两个人?对,他俩是志同道合的生意伙伴,更是一对民族团结的好兄弟,亲似一家人。

  王宝琪,汉族,现是炼油厂一联合车间的员工。达吾提江·阿依瓦洪,维吾尔族,伊犁人,2013年来独打工。

  王宝琪认识达吾提江·阿依瓦洪是在5年前。那年夏天,独山子夜市很火爆,王宝琪非常喜欢烹饪美食,业余时间多,便在十区友好夜市租了一个摊位卖烧烤。一天,他听说旁边的一家餐馆倒闭了,厨师达吾提江·阿依瓦洪正四处打听哪家需要帮手。

  王宝琪便把达吾提江·阿依瓦洪叫到自家摊位旁,聊了起来。

  王宝琪对达吾提江·阿依瓦洪说:“我注意你很久了,知道你是个老实人,干活卖力,而且也有文化,如果你愿意,就到我这里来干,我有烧烤的配方,我教你,你肯定学得快,咱们合伙一起挣钱好不好?”

  听了王宝琪的话,达吾提江·阿依瓦洪先是有些犹豫,但自己确实没处去,身上的钱也快花完了,老婆孩子还等着呢。怎么办?实在不行就回伊犁去?达吾提江·阿依瓦洪纠结了好几天,最终到王宝琪那儿报到了。

  那是2013年5月。从此,他俩便开始做起了烧烤生意。

  一开始他俩先是在夜市摆摊,后来攒了一点儿钱,2013年12月,王宝琪在明珠市场租了一家店铺,起名叫“达吾提大烤店”。

  达吾提江·阿依瓦洪说:“现在想来,其实我很感谢王哥,是他在我生活最困难的时候收留了我,帮助了我,而且还让我在独山子有了一份自己喜欢的事业。”

  人生就是这样,不管什么民族,遇到了,情趣相投,志同道合,勤奋努力便能成事。

  王宝琪对记者说:“谁都会遇到困难,我们都是从一次次困难中走出来的,我看好达吾提江,我对他非常信赖。”

  “2013年、2014年我们的烧烤店生意一直不温不火,王哥的全部资金都投到了店里,那时烧烤店不仅不挣钱,有时还要赔钱,我们都很着急。于是,我俩商量了,第一年,我不拿工资,只拿生活费。没想到这一年中,我伊犁老家频繁有事,妈妈生病,姐姐去世,孩子上幼儿园,每次都是王哥慷慨解囊,忙前跑后帮助我渡过了难关。”达吾提江·阿依瓦洪说。

  2015年夏季,正是新疆的旅游旺季。一天,几位内地的游客在达吾提大烤店吃完大烤后,问达吾提江·阿依瓦洪:“我们怎样才能够在家里也能吃到这么美味的烤羊肉呢?”

  一句话点醒梦中人。达吾提江·阿依瓦洪一下想到了淘宝。很快,在王宝琪的支持下,达吾提江大烤淘宝店也顺利开张了。为了吸引更多的客人,达吾提江·阿依瓦洪和王宝琪特意在2015年十一黄金周举办了一次“集赞”赠送活动。没几天,烧烤店就送出去了5只烤全羊、600多串烤肉和20只烤鸡。从此,“达吾提大烤店”的烤肉生意一天比一天红火。2015年底,王宝琪给达吾提江·阿依瓦洪分了两万六千元。

  2016年5月,王宝琪和达吾提江·阿依瓦洪联手到乌鲁木齐参加了第三届丝绸之路国际展览交谊会暨第六届丝绸之路国际餐饮博览会新疆风味小吃烹饪技能大赛,他们的烤全羊获得了金牌;2017年8月,达吾提大烤店的烤全羊被评为独山子金牌小吃。

  “一路走来,风雨彩虹,如今我俩已经成了不可割舍的一家人。兄弟情更让两家变成了一个大家庭。我的父亲非常喜欢他,达吾提江对我父亲也好。很多时候,是他去看望和伺候老人,让我很感动。”王宝琪动情地说。

  去年冬天,达吾提江·阿依瓦洪在十区发现了走丢的王宝琪父亲,当时他用自己的电动车把老人载到大烤店,让老人吃了点东西,然后又把老人安全送回了家。之后,抽空看望老人,陪老人聊天,照顾老人的生活起居很自然地成了达吾提江·阿依瓦洪分内的事。

  达吾提江·阿依瓦洪说:“王叔很厉害,他花了三个月的时间给我儿子手工做了一把吉他,孩子特别喜欢,玩得可开心了。王叔也是我的爸爸。”

  生意越来越好,两家人的感情也与日俱增。2017年,王宝琪和达吾提江·阿依瓦洪又花两万三千元在山东订做了一个烤全羊大炉子,其形状就像个金色的大房子。站在“大房子”前,他俩信心满满,决心要把新疆的烧烤卖到全国各地去。

  2017年12月28日上午,记者看到达吾提江·阿依瓦洪和王宝琪一起在电脑前查看一位客户的评价。对方是广东人,于2017年12月24日收到烤肉,评论是:“宝贝不错,很好,很鲜美,下次再光顾。”电脑显示,下半年共有好评123个。

  2018年,王宝琪和达吾提江·阿依瓦洪有个共同心愿:提升烧烤品质,做大做强自己的烤肉品牌,让全国各族消费者都吃到绿色、鲜美的新疆大烤。

编辑:黄建康

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