一场春雨一场暖，第一场春雨过后，柳树发芽，果树开花，草地变得绿油油的。连着几场春雨，榆树也将登场，树上露出点点新绿。不过一两天，绿芽儿很快变成了黄豆粒大小的绿片；再一转眼，那绿片已从黄豆粒大小变成了指甲盖大小，很快树枝上就挂满了肥嘟嘟的榆钱儿。时常会看到挎着篮子采摘榆钱儿的人。
我也随手摘下一撮榆钱儿放进嘴里嚼着，甜丝丝的清爽的口感，儿时的记忆就在这清甜里氤氲开来……
上世纪70年代，虽然已不像三年自然灾害那么艰苦，可是粮食也很紧缺。
记得那时候家里住平房，父亲在院外种了六株榆树，到了春天青黄不接的时候，这些榆树给我们的温饱解了大围。
每年春天，嫩绿的榆钱儿挂满枝头，尤其雨后的榆钱儿带着晶莹的水珠，在阳光下闪烁着光芒。母亲说这时候的榆钱儿最嫩。她找来箩筐，父亲负责轻轻地拽着榆树枝，母亲的手像绣花一样飞快地将榆钱儿摘下放进箩筐，而幼时的我则一个劲地将摘下的榆钱儿往嘴里塞。
我一边吃着一边冲着母亲笑，母亲转过头笑话我，但是灵巧的双手并没有停下……
母亲将摘下的榆钱儿精心挑拣后，洗净控水放入干净的大盆中，加入干面粉。她一边加面粉一边用筷子搅拌，让每片榆钱儿均匀沾满面粉，一个个榆钱儿像绿色的蝴蝶一样，在母亲的筷子下飞舞着。
母亲说，榆钱儿裹面粉之前一定要沥干水分，不然沾了很多面粉，蒸出来容易坨在一起，影响口感。
母亲将裹好面粉的榆钱儿放在蒸锅箅子上，待水烧开之后放进蒸锅大火蒸10分钟。这期间，母亲开始准备调料：把蒜末和辣椒面装在小碗中，快速淋入烧至七八分热的油，碗内冒泡、翻滚，香味扑鼻，再加入盐、生抽等调味料拌匀。然后，母亲将蒸好的榆钱儿装在盘子中，将调好的汁淋上拌匀。
还没等母亲放下筷子，我就迫不及待地吃了起来，母亲用筷子轻轻敲打着我的手背：“尝一点儿可以，要吃得等大家都上桌后才行。”我只好放下筷子焦急地等待开饭，那可是有着大自然清香的美味啊！
其实，大自然赐予我们的美食很多，除了榆钱儿，还有很多野菜可以食用，像马齿苋、蒲公英、荠菜、槐花、香椿叶……无一不是餐桌上的美食。
我抓了一把榆钱儿托在手心，贪婪地闻着清香的气息，这是春天的味道啊。
恍惚间，我仿佛又看到院子里坐在凳子上挑拣榆钱儿的母亲，还有摇着大筛子的父亲……
可是那种幸福与快乐，却再也回不来了。如今，它带给我的已经不是简简单单的一餐饭食，而是包含了太多的爱，从采摘到择洗再到裹拌面粉，这一道道工序，都是爱的传递。
于是，那一片片榆钱儿，早已植根于我的记忆深处。
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