没有显眼的招牌，没有华丽的装修，只有干净整洁的环境和摆放整齐的桌椅板凳。 虽然店铺隐于闹市，但每天客似云来。 这就是位于奎河路上的冯氏早餐店。 
包子皮发黄 天天却卖光 锅盖一揭开，随着热腾腾的蒸汽，包子的香味扑面而来。一顾客高声喊道：“老板，来10个韭菜肉包子。” 清晨六七点，冯氏早餐店迎来了第一波高峰时段。 只个把小时，30多笼包子就售卖一空。“包子皮薄馅多，一口咬下去，肉香四溢，口感鲜美。”一位顾客说道。 冯氏早餐店的老板是一对夫妇，小店以妻子冯彦丽的姓氏取名。 冯彦丽来自乌苏，爱人何仲仲祖籍甘肃，两人在独山子相识，于2003年结婚。因为冯彦丽有饺子餐饮店的工作经验，夫妻俩在2009年开了这家早餐店。 冯氏早餐店主要经营包子、油条、鸡蛋、糊糊、豆浆。每天凌晨4点夫妻俩就开始忙碌起来，揉面、调馅、包包子、蒸包子、炸油条，一干就是14年。 他们家的包子有个特点，就是包子皮略带淡黄色。原来这是夫妻俩坚持用老面团发酵的原因。冯彦丽说：“老面沉淀的时间越长，包子皮越有嚼劲，面香味也更浓郁。虽然包子皮有点发黄，但是无任何添加剂，让人放心。”“不管卖啥，质量好才是硬道理。” 对于包子的口感，夫妻俩有他们独特的理念。首先食材一定要精选，货比三家选择最新鲜的食材，保证包子的口感。肉馅必须是纯手工剁出来的，这样的肉馅才富有弹性，口感更佳。何仲仲自豪地说：“我们店的包子每天都会卖光，不会剩下，这是顾客对我们最好的肯定。” 小城有温度 心中存感激 冯彦丽和何仲仲做人做事实在，只求一份心安，不图赚大钱。这样简单淳朴的经营理念吸引了越来越多的回头客，也赢得了良好的口碑和顾客的信赖。顾客有每天都来的老顾客，有口口相传前来的新顾客，还有克拉玛依、奎屯、乌苏等周边地区的客人。随着旅游业的发展，更有内地游客慕名前来品尝夫妻俩的手艺。 马先生是这家早餐店的常客，进入早餐店就像进自家厨房一样。他说：“这里有家的味道，环境干净，服务态度也好，我们都吃惯了，跟老板也都像一家人。”有一次马先生还没到店，但店里包子卖完了，何仲仲赶紧给马先生打电话让他别白跑一趟，这件事马先生一直记得。 早餐店经营至今，除了每年大年三十到正月初六，夫妻俩从未休息过。“也有累到不想干的时候，但是就像抛弃自己的孩子一样舍不得。想到顾客能在我这里吃上一天里的第一口热乎饭，我就坚持了下来。”冯彦丽说。 早餐店开了14年，店内的装修没有太大变化，虽没有响亮的店名和招牌，但每天准时升起的烟火气和多年不变的味道成了顾客们的偏爱。 夫妻俩你一言我一语地告诉记者：“能够发展到今天，也多亏街坊邻居帮忙，大家都很热情。”“我们在独山子创业扎根，就是因为这个城市有爱有温度，这里就是我们的第二故乡。” 2021年，独山子区政府对店门前的奎河路进行了拓宽修整，营造了良好的经营环境，广大商户都看到了独山子更美好的发展前景。冯彦丽说：“我们要心存感激，勤勤恳恳守好店，让更多人吃上放心美味的早餐，这也是我们的心愿。”
|
