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满满幸福感 吃出战斗力

时间:2023-09-27 10:55:13  来源:独山子石化报  作者:●记者 种玉忠 通讯员 冯婷 魏娜

  双节期间为一线员工准备什么美食?大家有什么要求?

  今年的双节,公共服务公司餐饮物业管理中心制订节日菜谱不“闭门造车”,广泛听取员工意见。

  9月19日下午,餐饮物业管理中心邀请公司办公室(党委办公室)、各运行部职工代表共12人, 一起审核中秋节和国庆节期间一线岗位网络送餐食谱,让坚守工作岗位的一线员工吃上满意的菜品,提升节日期间餐饮服务质量。

  为了丰富员工的餐盒,餐饮物业管理中心下足功夫,和承包商一起在独山子、奎屯各大市场、超市寻找时令食材,召集各石化餐厅的骨干厨师商讨、制订菜谱初稿,邀请职工代表共同优化菜谱,力求荤素合理搭配。

  经研究,节日期间推出的“硬菜”有:羊拐抓饭、番茄牛腩盖浇饭、风味羊排等。另外,9月28日和中秋节当天会提供由石化餐厅精心制作的纯手工五仁月饼。

  根据职工代表的意见,石化餐厅“网红美食”番茄牛腩盖浇饭由午餐供应改为全天供应,同时增添蚝油杏鲍菇、木耳山药、干煸豇豆等菜品。

  原计划10月4日晚在网络订餐推出皮蛋瘦肉粥,职工代表提出皮蛋瘦肉粥稍凉后会有腥味,影响口感,于是调整为银耳莲子羹。

  在审定节日期间菜谱的同时,职工代表把从一线员工中征集的建议、意见也带到会上,就供餐工作的优缺点与餐厅工作人员进行讨论。

  9月20日下午,餐饮物业管理中心组织厨师进行了培训,培训内容有番茄牛楠盖浇饭、丸子汤制作。大家仔细研究,精益求精,努力让一线员工吃出幸福感,吃出战斗力。

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