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热爱烹饪终有成

时间:2022-08-24 10:02:10  来源:独山子石化报  作者:●记者 同毓梅

  在7月27日克拉玛依市举办的第十三届职业技能竞赛暨自治区第一届职业技能大赛克拉玛依市选拔赛上,陈耀祖获得中式烹饪项目一等奖,同时被授予“克拉玛依市技术能手”称号。

  8月9日,陈耀祖又收到由独山子区职业技能竞赛委员会颁发的“独山子区级高技能拔尖人才”荣誉证书。

  陈耀祖是土生土长的新疆人,中专毕业后在厨师行业一干就是24年,现任独山子西戈玛国际酒店行政总厨。今年他又带了两名新徒弟,努力做好“传帮带”工作,倾力传承新疆美食文化。

  陈耀祖说:“我的人生起点并不高,学历也不高,但凭借自己的努力得到了业界的认可。每当顾客对我做的菜肴赞不绝口时,内心满满的获得感、成就感和幸福感。我相信只要努力拼搏,就一定能闯出属于自己的一片天。”

  2018年,陈耀祖任新疆饭店协会名厨委员会奎屯分会常务副会长;2019年,考取全国“中式烹调师一级”资格证,并在独山子区总工会举办的“泊安杯”独山子宾馆餐饮业技能比赛中,获得雕刻艺术组一等奖。

  优异成绩的背后,是陈耀祖的辛勤付出,但更多的是他对烹饪的热爱。

  为了进一步提高厨艺,陈耀祖先后到内地、国外进修。经过多年的研学,现在陈耀祖在菜品雕刻、热菜烹饪、凉菜制作、面点制作等方面样样精通,并且最擅长制作新疆菜和融合菜。

  他结合各种菜系与新疆食材搭配自创的融合菜新菜品,如目前点单量较多的“巴旦木辣子鸡”“板栗南瓜金汤”“金汤酥米虾球”等,这些菜肴不仅色香味美,还具有浓郁的新疆特色,深受食客的喜爱。

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