时光悄然流转当凛冽的寒风
在大地上呼啸
冬至便渐渐来临
这个古老而温馨的节气承载着人们
对温暖与团圆的期盼
冬至到了
饺子飘香
冬至，饺子飘香
●周丽
在我的记忆中，冬至意味着家家户户饺子飘香。去年冬至，我竟未能买上肉，那小小的遗憾一直萦绕在心头。今年我暗下决心，一定要提前做好准备，绝不能再错过美味的饺子盛宴。
当清晨的第一缕阳光刚刚洒落在大地上，我便起身了。 我先轻柔地将面粉倒入盆中，加入清水，然后熟练地揉着面团，那柔软的面团在我的掌心下逐渐变得光滑细腻。揉好的面团静静地躺在盆中，像是在沉睡中等待着唤醒。我将它盖上湿布，让它在一旁慢慢地醒着，接着便满心欢喜地去菜市场。
菜市场里人声鼎沸，热闹非凡。各种新鲜的蔬菜散发着诱人的气息。我径直走向卖肉的摊位，精心挑选了一块鲜嫩的羊肉，它色泽红润，纹理清晰。看着这块新鲜的羊肉，我的心中充满了期待，仿佛已经看到了一家人围坐在一起，品尝着美味饺子的温馨画面。
虽然我会包饺子，但对于追求极致美味的我来说，大姐无疑是更好的厨艺顾问。大姐不仅做饭好吃，而且对各种食材的搭配有着独到的见解。我迫不及待地拨通了大姐的电话，电话那头传来熟悉而温暖的声音：“喂，小妹，有事吗？”我急切地问道：“大姐，饺子里面放什么菜好吃啊？”
“就看你用什么肉包饺子。”大姐的回答，瞬间让我感受到了她对食材的讲究。仅仅这一句话，就让我明白了大姐做饭好吃的原因。我连忙回答：“我这次买的是羊肉。” 大姐略作思考后说：“放一些油白菜和洋葱，或者放韭菜，再或者放一些胡萝卜和洋葱，搭上羊肉都好吃。再放一点佐料，比如花椒粉、酱油、鸡精，把油烧热再倒入剁碎的饺子馅里面更好吃一些。”
挂了电话，我决定这次就做羊肉、油白菜和洋葱馅的饺子。回到家，我先找出磨刀石，将切菜刀仔细地打磨一遍。我把买好的羊肉放在案板上，小心翼翼地切成小块，然后用力地剁起来。那有节奏的剁肉声，仿佛是一首欢快的厨房交响曲。羊肉在我的刀下逐渐变成了细腻的肉馅，被放入一个干净的盆里。接着，我将油白菜一片片地洗净，然后晾干。看着嫩绿的油白菜，我的心中充满了喜悦。然而，剁洋葱让我很头疼，那辛辣的气味让我的眼睛充满泪水，但为了美味的饺子，我还是强忍着，继续剁着。
一切准备就绪，早上揉好的面团也醒好了。我将面团放在案板上，轻轻地揉搓着，然后用擀面杖将它擀成薄薄的饺子皮。那饺子皮如同一轮轮洁白的明月，柔和而美丽。我小心翼翼地将馅料放在饺子皮上，然后用手指捏出一个个漂亮的饺子。那些饺子犹如一个个小巧玲珑的艺术品，静静地排列在案板上，等待着被赋予生命的温度。
不一会儿，一锅热气腾腾的饺子便出锅了。那浓郁的香气瞬间弥漫在整个房间，让人垂涎欲滴。孩子看到饺子，高兴得手舞足蹈，迫不及待地拿起筷子，大口地吃着。老公一口一个饺子，吃得津津有味。不一会儿，一盘饺子就被父女俩吃个精光。看着他们满足的表情，我的心中充满了幸福。
在这个快节奏的时代，孩子学习压力大，大人工作忙，包饺子确实是一件费时费力的事情。蒸米饭，快速做两个菜，简单的一日三餐似乎已经成为很多家庭的选择。然而，冬至这个节气不仅仅是提醒大家吃饺子，更是提醒大家在忙碌的生活中，停下脚步，亲手为家人包一次饺子，一家人围坐在一起，享受这难得的温暖与幸福。
冬至，是一个充满温情的节气。在这一天，家人们可以用一碗热气腾腾的饺子传递彼此的关爱。冬至吃饺子，承载着人们对美好生活的向往、对团圆的渴望。这时节，它不仅仅是一种食物，更是联系情感的纽带。
一日三餐，看似平淡无奇，却蕴含着无尽的温暖。幸福的生活不就是这样吗？一家人围坐在一起，分享着美食，分享着生活的点滴。
在这个寒冷的冬日，让我们一起用饺子温暖彼此的心灵，共同迎接新的一年的到来。愿每一个家庭都能在饺子的香气中，找到那份属于自己的幸福与温暖。
冬至，饺子飘香,独山子在线官微,5分钟
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