下班，驾车回家，收音机里播放着一条新闻：一对老夫妻，结婚59年没做过一顿饭，天天下馆子，网友众说纷纭，莫衷一是。
呵呵， 这日子过得……是好还是坏呢？我无权评说，因为我不是他们。
我饭做得不怎么样，却也极少下馆子，我喜欢一家人忙忙碌碌、折折腾腾地整出一桌饭菜来，然后一家人围着桌子边吃边聊，这才是家的味道。
每次探亲回家，父母总会烙上一次韭菜合子，那韭菜合子里，有父母的慈爱，有家的味道，那味道已经深深地刻在了我的脑海里。回家如果不吃上那么一回，总觉得缺了点儿什么。
吃着父母亲亲手烙的菜合子，就感觉又回到了童年，仿佛自己还是那个在父母面前撒娇的孩子。
不管走到哪里，不管在什么时候，只要吃到菜合子，就会想家、想父母、想父母做的菜合子，就好像又看见了父母做饭时忙碌的身影，心里有一种被疼爱的感觉。
韭菜合子做起来是比较麻烦的，需要三个人配合，母亲揪面剂子，然后用一个两头尖中间鼓的擀面杖将面剂子擀成薄饼平铺在用高粱秆做成的饺子拍上。那擀面杖是我们家的古董，它有50厘米长，是母亲结婚时姥姥送给母亲的，母亲随父亲修兰新铁路一直把它带在身边，它随着父母从安徽老家来到了新疆，被宝贝似的爱护着。
饺子拍是母亲用高粱秆亲手缝制的，我们兄妹四个成家后，母亲送给我们每人两个饺子拍，我的一直用的现在。用30多年了，拍子的边缘已经破损，颜色也变成了褐色，仍旧舍不得扔掉。每次包饺子使用拍子时，就觉得母亲还在身边。
母亲将擀好的薄饼铺在拍子上，我在薄饼上铺一层拌好盐的碎韭菜，然后拿一个生鸡蛋，将鸡蛋的尖头在桌角上磕一下，剥出一个小孔，对着铺好的韭菜使劲地甩，将鸡蛋液从小孔中甩出，均匀地甩在韭菜上。母亲将擀好的另一张薄饼盖在上面，我用手将上下两张薄饼的边缘压合在一起，形成了一个圆形的韭菜合子，然后递给父亲，父亲“啪”地一声将韭菜合子扣在鏊子上。鏊子下燃着劈柴，父亲说：“劈柴的火软，烙出的饼比煤火烙的好吃。”
说句实话，我真吃不出劈柴和煤烙出的韭菜合子有什么不同，可就是喜欢那劈柴在鏊子下噼噼啪啪炸裂的声音和那晃动的火苗，偶尔还会有两朵调皮的火花从鏊子下窜出来，在空中画出美丽的弧线，然后噼啪炸开，又瞬间消失，烟火气十足。
父亲用木棍削成的扁平铲子，在鏊子上来回地翻着韭菜合子。待韭菜合子烙熟了，就用铲子将它挑放到另一个高粱秆做成的饺子拍上，盖上一条毛巾捂着。就这样，三个人完美地配合着，嘴里唠着家长里短，烙好的韭菜合子也就一张一张地摞高了，多么温馨的画面。
吃饭的时候，将整摞韭菜合子从上面一刀切下去，横一刀再纵一刀，韭菜合子被切成四份，一层层的，露出黄的、白的鸡蛋和绿色的韭菜，就像现在流行的千层蛋糕，让人迫不及待地想咬上一口。一家人坐在一起，吃着韭菜合子热热闹闹地聊着天，其乐融融。一不小心就吃撑了，可还是想再吃那么一口。
这种家的味道，不管在多么豪华的酒店也是吃不出来的。家的味道，不在于吃得有多好，在于我给你做了什么，在于我感受到了你对我的爱，在于忙碌的过程。
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