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新疆沙湾旅游：有景有味有温度

时间：2023-07-27 23:35:48 来源：光明日报作者：

7月的高温仍在持续，新疆沙湾大盘美食文化旅游节带来的旅游潮依旧火热。只因为沙湾的旅游有景、有味、有温度。在“鹿角湾、大盘鸡、温泉”三驾马车的带动下，旅游业就像是“三伏”的天气，持续“高烧不退”。
据了解，截至目前，沙湾全市已接待疆内外游客206.04万人次，旅游综合收入达到了12.15亿元，呈现趋稳向好的态势。
改善基础设施条件
在塔城地区，集天山雪岭云杉原始森林、大片草原、雪山冰川、雅丹地貌于一体的景区，就是独一无二的被称为“小独库”的鹿角湾。在这里，还可以俯视神奇的安集海大峡谷……
鹿角湾，蒙古语的意思是灰色的芨芨草，成就了天山北麓中段最好的草场之一。因天山马鹿在此繁衍生息，每年在山涧或是水边遗留下大量的鹿角壳，鹿角湾因此得名，还有一段神奇温暖的故事。

2017年，鹿角湾景区被国家林业部授予国家级森林公园,2020年创建成为国家4A级旅游景区。其神奇的故事，给景区平添了不一样的魅力。
今年的大盘美食文化旅游节，吸引诸多游客登上鹿角湾景区的制高点“雷达山庄”一睹景区的绝美精致。
“这次带着父母一起来，就是冲着大盘鸡节来的。没想到，不仅品尝了大盘鸡的美味，也饱览了鹿角湾的美景，这回来沙湾算是赚了。”奎屯游客白女士说。还有，鹿角湾的野花、雪山、森林、草原，无论是身临其境，还是举目远眺，都让人感觉心旷神怡，尽情呼吸这“天然氧吧”带来的舒心和畅快。

每年的7、8月是鹿角湾的旅游旺季，高峰期每天接待游客5000多人次。
让游客倍感意外的是，28元的门票，可游遍所有景点，停车不收费，厕所免费用……这就是游客期待中的鹿角湾。
同时，沙湾市也加大了景区硬件建设的投入。今年已累计投入了1000万元，对基础设施进行了改造提升，新修2公路旅游公路，主干道安装景观灯40盏，新建负压式厕所两座等。
据了解，负压式厕每座投资50万元，500克水就冲的干干净净，及环保又节能，这在全地区所有旅游景点是首次投入使用。
目前，景区已有3座投入使用。另外，又争取了4000万元项目资金，计划新修8公里旅游道路，对1700平方米的景区应急指挥中心内部装修，对1.5公里供水管网进行改造等。7月底开工建设。
景区管委会党组书记、主任杨绪光说：“基础设施的不断夯实，将进一步提升旅游资源的品质，景区的成色更足，沉浸式游客体验会更完美。”
大盘美食文化旅游节期间，景区已接待游客50.68万人次，实现旅游综合收入3.41亿元。
擦亮旅游业标志性名片
在前不久结束的沙湾第八届大盘美食文化旅游节上，“万人共品大盘鸡”的震撼场面，至今让人久久难忘回味无穷。

沙湾是“大盘鸡”的故乡，也是沙湾旅游业的标志性“名片”。所以，一提大盘鸡，立马就想到沙湾。提及沙湾，第一想到的就是大盘鸡，这离不开大盘鸡在沙湾源远流长的历史。
市文化馆馆长高永强介绍，沙湾是“大盘鸡”的发源地，已有近百年的历史，最初时就是辣子炒鸡。
传说民国初年，一位姓张的厨师为躲避战乱，从四川来到沙湾，吃了沙湾的辣子炒鸡后，赞不绝口。
后来，他在沙湾安家落户，自己开了一家饭馆，专卖辣子鸡，再配以宽带面，用大盘盛之，所以称为“大盘鸡”，因色香味俱佳而一路长虹。
2009年开始，沙湾累计投入资金1.2亿元，新建了总建筑面积约6000平方米的大盘美食城。美食城共有12栋单体楼，经营门面108户，助推“沙湾大盘鸡”向产业化大踏步的发展。
“沙湾大盘鸡”创始人之一的李士林，他炒制的大盘鸡之所以正宗，源自本地地道的食材，主要有安集海的辣椒和大葱、博尔通古乡的土豆、农家养的土鸡。

30多年过去了，他做大盘鸡的初衷未变，大盘鸡的味道也未变。
2018年，他的“沙湾大盘鸡”被中国烹饪协会授予中国菜，个人被自治区餐饮协会授予新疆餐饮30年工匠精神功勋人物奖，改革开放40年新疆餐饮行业匠心传承突出贡献人物等荣誉称号。
目前，他的沙湾大盘鸡授权加盟店已落户上海、浙江、内蒙古等内地多个省市，现正和山东、江苏等地餐饮经营者洽谈授权加盟事宜。
李士林说：“我的心愿就是让全国人民都能吃到我们沙湾大盘鸡。虽然我年龄大了，但我很高兴大盘鸡的事业已经有了接班人。”
目前，全市“沙湾大盘鸡”年产值在3.8亿元左右，产业链上的近3500户种植户、养殖户从中受益。
打造特色精品旅游线路
盛夏时节，地处天山北坡沙湾南山的金沟河，甘冽的河水在郁郁葱葱翠柏的护佑下，就像一条闪着银光的长龙，穿过蜿蜒的河谷顺流而下奔腾而去。
2015年，原沙湾县通过招商引进浙江宁波商会，原本计划在金沟河上游新建水电站。但商会在考察期间，发现这里的温泉不错。
于是，就把水样送到国土资源部地下水矿泉水及环境监测中心检测。经检测，富含30多种对人体健康有益的矿物质，水温常年保持在48度，是难得的温泉水源。

2016年，新疆天赐圣泉度假酒店项目一期温泉水疗城动工兴建，建筑面积1.8万平方米，打造了室内外天然温泉汤池、儿童水上乐园、健身房、汗蒸广场等设施，2018年建成并投入运营，可同时接待2000多名宾客。
新疆天赐圣泉旅游发展有限营销总监张江营说：“多年来，在当地政府的大力支持和关心下，温泉景区的旅游业发展很快。目前，已接待国内外、港澳地区游客近百万人，上缴利税800多万元。”
沙湾市鹿堂泉旅游文化有限责任公司负责人胡文华介绍，沙湾温泉泉水从山崖石壁中溢出，无色透明，具有浓重的硫磺味、富碱性，被誉为“神水天医”。在温泉里泡一泡，确实是一种享受。洗浴后，肌肤爽滑，通体舒畅，顿时让心身放松，心灵释放。

2018年，建筑面积3.5万平方米的项目二期精品酒店，2020年5月正式投入使用。目前，项目三期康养公寓正在筹建中，将为200多位老年群体提供康养服务。
沙湾市文旅局党组成员、鹿角湾景区管委会党组书记、主任杨绪光说：“今后，沙湾市将不断加大各景区基础设施投入，增加景区的业态和公共服务，依托S101线，做好精品旅游路线的打造和推介，进一步推动沙湾文旅事业高质量发展。”

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