在8月中旬公布的塔城地区第五批地区级非物质文化遗产名录中，沙湾大盘鸡烹饪技艺名列其中。
9月5日，由沙湾市委宣传部、新疆润疆国画院主办的《非遗沙湾大盘鸡烹饪技艺》长卷创作启动仪式，在沙湾市新时代文明实践中心举行。
启动仪式上，新疆润疆国画院特聘画家、《非遗沙湾大盘鸡烹饪技艺》长卷主创黄理国开笔，并和沙湾市美术家协会会员共同创作国画作品《品高声自远》。88岁的新疆著名书法家席时珞为《非遗沙湾大盘鸡烹饪技艺》长卷题名，并向沙湾市题赠《弘扬传统文化 传承美食技艺》书法作品。
本次长卷创作周期预计3个月，长卷完成后，将在沙湾、乌鲁木齐等地举办巡回展览和交流分享活动，并与桑皮纸相结合，开发系列衍生文创产品。
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