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舌尖上的甜蜜 看塔吉尼萨如何传承玛仁糖制作工艺

时间:2023-11-29 15:21:32  来源:石榴云  作者:

舌尖上的甜蜜 看塔吉尼萨如何传承玛仁糖制作工艺


2023-11-29 09:47:36   石榴云/新疆日报  

  挑选上好的核桃仁,将核桃仁放入烤盘慢火烤焙,熬制好的葡萄汁加入蜂蜜、藏红花、鸡蛋等搅拌熬煮……记者走进和田地区和田县塔吉尼萨·迪明家中,塔吉尼萨用精湛而熟练的手艺制作着玛仁糖。
  起初,塔吉尼萨·迪明对玛仁糖的制作并不了解,在她爱人的指导和教授下,她也学习成为一名玛仁糖制作“高手”。慢慢地,这份手艺也让一家人过上了好日子。

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