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谁规定海鲜只能来自深海？在离海最远的新疆，戈壁与雪山正联手演绎一场“鲜美”的奇迹。天山冰川融水带着矿物质的清冽，在尼勒克的养殖池里滋养出肉质紧实的三文鱼，橙红纹理间藏着均匀油花，刺身入口即化，淡淡奶香在舌尖层层绽放，盲测中竟赢过不少深海同类。 塔克拉玛干沙漠边缘的盐碱地，曾是寸草不生的荒原，如今却成了“虾兵蟹将”的乐园。昆仑山雪水调配的养殖池里，南美白对虾晶莹剔透，每只都有巴掌长短，白灼后自带咸香，比海虾更添几分清甜；博斯腾湖的池沼公鱼、螃蟹，更懂新疆的热烈，咬开的瞬间满是湖鲜的味道；阿勒泰的螃蟹在额尔齐斯河水系里肆意生长，膏满黄肥，掰开时鲜汁四溅，混着草原的气息直钻鼻腔。 赛里木湖的高白鲑，在海拔2071米的“大西洋最后一滴眼泪”里自在游弋，雪水浸润出的肉质，比寻常淡水鱼多了三分清甜，比深海鱼少了一丝咸腥，清蒸时只需淋一勺当地胡麻油，就能鲜得让舌尖打颤。 这不是远方的海味，是新疆用雪山融水、充足日照养出的“湖鲜传奇”——每一口，都是天山雪水与大地湖泊共同酝酿的，独一份的“疆式鲜甜”。 当烤全羊的焦香遇上海鲜的清甜，当卡瓦斯的清爽搭配虾蟹的肥美，这口独属于新疆的“疆式鲜甜”，藏着大地的馈赠与科技的智慧，每一口都是意想不到的惊喜。 监制：丁涛 统筹：冯婷、喻鹏涛 策划：葛惠芹 编辑：马新玲 制作：卡那提·胡尔马尼亚 出品：新疆日报社（集团） 指导单位：新疆维吾尔自治区党委网信办
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