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天山网-新疆日报记者 盖有军 2月18日，正月初二，位于木垒哈萨克自治县的新疆三斗粮农业发展有限责任公司（以下简称“三斗粮公司”）生产车间里，热气袅袅升腾，目之所及都是工人忙碌的身影。和面、揉面、醒面、抻面、晾面、包装，各道工序衔接有序，一根根筋道的新疆手工拉条子，正从这里打包发出，跨越千山万水，端上全国各地的餐桌，成为这个春节备受青睐的“国民味道”。 “抻面力道要均匀，动作要不急不缓，这样做出来的拉条子不粗不细，煮不烂、嚼着香，才能留住新疆面的本味。”三斗粮公司负责人张治国一边做着示范，一边叮嘱身边初学的年轻工人。说话间，一束手工拉条子在他手中成型。公司创立6年里，他早已将匠心刻进指尖，每一根面条的粗细长短都把控精准。 
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