随着岁月的积淀，口味也日渐庞杂，年少时厌烦的食物竟大多都能接受了。只是，曾经热爱过的美味却因地理位置发生了变化已忘得七七八八。后来读野夫《尘世·挽歌》，只一句过目未忘——所谓乡愁，对我而言，大多时候只是某种童年的味觉。 记忆中的那些口感，在被岁月发酵后往往形成经久回味的芳馥，于只身远游的路上，时时诱发你“不如归去的念头”。于是想，哪里能唤起我的乡愁呢？祖籍（吉林）、出生地（新疆）、成长地（广东）无一一致。
三年前回广东探望一起长大的姑姑们。半夜，享用过宵夜后被小明弟弟带去看夜景。一条老街上亮着灯的大多是“某某清补凉”的店面。也曾是“老广”，怎么没有关于清补凉的记忆？小明用不甚标准的普通话说：“我们广东人把它叫糖水。”原来，无论在哪里，我都是异乡人。
说到糖水，我可是有印象的。在买半斤肉都得用票的年月，糖水承包了我对甜蜜的认知。广东人爱糖水据说与气候相关，他们说糖水是有降火、清凉、滋养之妙用的，我没什么体会。只是记得天气很热的日子，无论哪个姑姑在家都不许我出门，但也都会用一些常见食材煮一锅糖水用以消暑，有时是绿豆，有时是番薯，有时是鸡蛋。但我都不大喜欢，消暑我首选雪条（咱北方人的冰棍）。我二姑喜欢学习，一次用了陈醋，一次煮了苦瓜。那两次糖水经历，让年幼的我对“坚贞”二字有了切身体会。任二姑如何威逼利诱，我都没有张口。我隐约觉得，这些广东人是迷信吧？一碗奇怪的糖水居然被他们赋予了救民于水火的功效。要凉快用雪条，用风扇，最不济也给把蒲扇呀。
曾经迷恋过《舌尖上的中国》第一季。真心敬佩编导们，能把寻常生活、一日三餐、普通食材上升到味觉审美、生存智慧、东方哲学的高度。他们中有很多广东藉人士吗？
小明那天带我去的那家店惊艳了时光。过去单薄、寡淡、奇怪的记忆一扫而光。尽管宵夜已经吃到了不能弯腰，可还是吃下了满满一份儿。那天，小明点的是基本款清补凉，用椰汁打底煮了芋头和芋圆。从此，我也有了乡愁。难怪，有人说，味蕾能够连接大脑和胃。
在广东，菜场能遇到很多品种的芋头，煮我喜欢的那款糖水最好用荔浦芋头。为此，我付出了三年的寻找。曾经想过网购。尽管我情愿付出一公斤三五十的价格，也没有卖家愿意接单。后来，我找到了另一种大芋头，尽管口感差强人意，但可聊解乡愁。那些没有吃过正宗广式糖水的朋友，都点了赞。
过年是主妇们最幸福也是最忙碌的日子，给家人煮一份糖水吧，操作简单，口感甜蜜。给年后即将离家远行的亲人们也留下一份儿乡愁吧。
原料：荔浦芋头二分之一个、小圆子100克、片黄糖一片、椰汁500毫升。方法只有一个：煮。先煮小圆子（15到20分钟），再煮芋头（5分钟），加黄糖溶化后加椰汁。
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