
走在上班的路上,耳边是日日不厌的歌曲。有些许微风,有些许飘雪,路上的行人和车辆,影影绰绰。一串串红灯笼不时映红了白雪,映红了目光,十字路口的花灯上巨大的福字,喜感满满。音乐中夹杂一声消息振铃,是来自远方的小年祝福。才惊觉今天是腊月二十三,是北方传统的小年。于是叮嘱了句:“小年要吃灶糖要吃饺子哦。”
到办公室做完早操后,开始接收稿件、接收照片。读了初二的小朋友写的心中的年,暖心,泪目。一个和睦美满大家庭在点点滴滴的春节仪式感里,传递给孩子的亲情和能量,就是咱中国人的年代代传承的本源。孩子心目中正确的价值观和家庭观,是相亲相爱、温暖纯良、努力向上的父母送给孩子人生最宝贵的财富。
说起小年吃饺子,对于我们这个父亲是东北人、母亲是山东人的家庭,好像没有什么节日是饺子搞不定的。吃饺子,于我们就是一家人你拌馅儿我和面、你擀皮儿我包馅儿的温暖画面。前两天给哥哥打电话,说起年货的准备,哥哥说:“你哪天回来?我啥都准备好了,老妈就等着你回来一起包彩色饺子呢。”去年春节,受“网红”饺子影响,我也尝试包了翡翠白菜(百财)饺子和粉白虾仁饺子。
这些年,别的不敢夸口,我拌的饺子馅儿,从没失手过,吃过的都不吝赞美之词,儿子更是说出“我只吃妈妈包的饺子”的豪言壮语。老妈把我和哥哥、弟弟从小培养成包饺子高手。我们包的饺子有颜值、有担当,一个个小巧、饱满如元宝。尤其,那翡翠白菜饺子,真如一棵棵碧玉白菜,喜得老妈满脸花开。
弟媳、嫂子因为包的饺子总被嫌弃,就变身品尝嘉宾。饺子煮好端上桌,自是一片赞叹。尤其年三十晚上十二点的饺子,是山东人和东北人家最重视的一顿饺子,饺子里要有彩头,谁吃到寓意一年好运来。侄子和儿子常常为了多吃出几枚硬币,吃得肚儿圆。
多彩饺子包起来,幸福日子美起来。饺子,就这样成为中国年的标签和符号,饱含着浓浓的亲情,承载着团圆的喜悦。
年味渐浓,思念渐重,愿每一段回家的路,平安顺畅;愿每一颗归家的心,如愿以偿。
原料:菠菜一把、红心火龙果两个(做饺子皮用);虾仁、韭菜、白菜、香菇、肉馅儿、面粉、葱、姜等,根据家庭所需定量准备。
饺子皮:菠菜和火龙果分别用榨汁机榨汁,汁液用纱布过滤后用来和面,揉好绿色面团和粉红色面团备用;用清水和一些白色面团,用来跟绿面团和粉红面团搭配。把白色面团搓成长条,把绿色面团和粉色面团擀成宽厚的形状,长度跟白色面条相当,能把白色面条包裹起来,要保证白面部分是饺子肚大小,彩色部分是饺子边,这样包出来的美观好看。
饺子馅:我拌了两种馅儿,白菜香菇肉馅儿用来包翡翠白菜饺子;韭菜虾仁肉馅儿用来粉白饺子。
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