“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”在寒冷的冬天，吃上一口热腾腾的饺子，顿时全身充满暖意。无论是一人在外拼搏，还是同家人共度时光，一盘饺子总能唤起心底最深的记忆。
2006年，大学毕业的舒洪来到炼油电修车间，成为了一名电工。作为一个标准的南方人，单是伙食他就适应了一阵子。那一年的冬至，他参加了车间的包饺子活动，师傅们分工明确，和面、拌馅、擀皮、包饺子……什么都不会的他只有在一旁打着下手。赵师傅看出他的尴尬，笑着对他说：“没事，不会干咱会吃也行。”一句话解了他的窘迫。
说说笑笑间，案板上摆满了饱满圆润的饺子。包出的饺子不光形状各异，颜色也不同。有菠菜面的、火龙果面的，还有香蕉面，五彩缤纷的饺子放在一起看着就有胃口。饺子下锅在水里翻腾，飘着令人垂涎欲滴的香味。咬一口，香气瞬间冲击着味蕾，多汁的肉馅醮着拌好的辣汁，那味道叫个攒劲。舒洪现在说起那味道仍赞不绝口，停留在记忆里挥之不去。
包饺子增强了炼油电修车间迎冬至的仪式感。每年进入十二月，包饺子就成了南区班工作之余的话题之一。有几位师傅贤惠地像田螺姑娘，馅儿拌得让人赞不绝口不说，人还利索，和面、擀皮、包饺子一气呵成。班里人常在吃饱了以后打趣说被她们喂胖了。
时光悄然流逝，班组的人员也在悄然变更。宫师傅、陶师傅、杨师傅……一位位包饺子“全能选手”相继退休。今年冬至来临，当大家把包饺子的热闹场景发给宫师傅时，她在微信里说：“不知不觉退休三年了，我的电脑里还有和大家一起包饺子的照片。想念大家，想念一起包饺子的快乐。”
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