生命不息 秋晒不止 ●李军忠 每年深秋时候，家家户户的门前、阳台、房顶，都晒满了各色各样的干菜，有红辣椒、萝卜、大葱、生姜、红薯、大白菜……只有你想不到的，没有你看不到的！ 曾经这些秋晒的干菜，是我们来年主要的盘中大餐。 现在这些秋晒的干菜，已逐渐变了味道，成了我们提高生活品质的“利器”。 秋晒过的红辣椒，炒起菜来更有味道，用起来也更放心；秋晒过的萝卜，是用来制作辣椒萝卜干的，撒上辣椒面及盐，吃起来又香又辣又脆，更有韧劲儿；秋晒过的大葱用起来更方便；秋晒过的生姜，用来炖汤味道更鲜美；秋晒过的大白菜，除掉菜中的水分，储存期更长，炒起来味道更好。 至于红薯，只是小时候见爸妈晒过，现在很难见到有人再晒了。 秋晒的人以年长者居多，白发苍苍地在晒台忙碌着。他们饱经风霜，知道生活的艰难。我们常常可以看到，在金色的阳光下，一名佝偻着身躯的老奶奶蹲在门前的地上晾晒蔬菜，而她的旁边，则是她的小孙子，他们一起侍弄着眼前的一大片蔬菜。这幅优美的画卷，展现出我们中华民族的勤劳，与大自然多么和谐！
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