如果不外出旅游，基本上我每星期都要泡一包方便面调节口味；若外出旅游，至少必备12包方便面。像我们这个岁数的人（我60多了），特别想将节俭的家风传给下一代。孩子们喜欢干吃方便面，便嘱咐他们在周末回家时把积攒的调料包带回来，不浪费，放入汤菜中，味道挺美。 我为什么对方便面情有独钟？说起来话长。 1982年3月10日，临近大学毕业的我过25岁生日。那天早上一起床，大一的地质专业女生朝霞来寝室叫我出门，说：“你中午给我打三两米饭，你买一个菜，直接来我宿舍。” 朝霞来自九江，是家里的独女，她的条件按今天的说法叫“白富美”，她应该算学霸，16岁就考上了大学。那时，学生报到没有家长送，万水千山都是自己走。朝霞带着行李报到时在车站遇见了我，从此我成了她的“生活助理”，带着她洗床单、衣物，给她打开水。朝霞的零食不断，她家经常给她寄包裹。她收到包裹了，晚自习后会在楼梯拐角处特意等我，送我一点儿零食。我学测井专业，来自新疆，内地的同学对新疆非常好奇，所以同学们都喜欢和我亲近。 那年3月10日，第二节大课上《测井资料数字处理》，还差10分钟下课，我想早点儿去食堂买个白菜肉片为自己过生日。我竟是第一个到食堂的，买好饭菜高高兴兴地去朝霞的宿舍。见她忙得不亦乐乎：已经煮好5个荷包蛋，小煤炉上瓷碗里还有正在“翻滚”的荷包蛋，朝霞小心地控制火苗避免开水潽出碗边。她一边照顾着炉子一边用余光瞄我一眼，说：“姐，给你过个生日，一人5个荷包蛋，还有长寿面。” 走过25年的岁月，第一次听到“长寿面”这个词。我傻傻地问朝霞：“长寿面是什么意思？”朝霞关掉煤油炉子，用手绢垫着碗边把煮好的荷包蛋端到桌子上，转身揭开她的箱子拿出一个包，打开包拿出一袋方便面，向我晃了一下，说：“方便面，家里刚寄来的，就当你的生日长寿面吧。” 我原来只知道春节有好吃的，我们家无论大人还是小孩都没有过生日一说，更没听说过“长寿面”，那日自是欢喜。 朝霞剪开方便面包装，把方便面放进一个大碗，提起暖壶打开壶塞向碗里倒开水，又拿个盖子把碗盖上。她说：“吃长寿面是九江地区过生日的传统饮食文化，有条件的家庭过生日是一定要吃长寿面的，寓意着健康、平安、长寿。”两了分钟后，朝霞揭开盖子，我急忙向碗里看去：面条在碗里弯弯曲曲，细细的嫩嫩的。我和朝霞你一口我一口地品味着，一眨眼就吃完了。 转眼间，我和方便面结缘已经40年了。最初的方便面，就是那么一个长方块，方便面发展到今天，各种品牌琳琅满目，天南地北的口味都有，足以满足大家的需求。晚9点出门散步，先遇见马合萨提，他说去便利店买两包方便面当晚饭，老伴儿去陪孙子了，要晚11点以后才能回。后来又遇见小花，她说想吃西红柿口味的方便面，去家门口的便利店买。 如今，老百姓的生活离不开方便面了，那么相关部门就要努力完善食品安全体系， 不让不合格的方便面走上百姓的餐桌。
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