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■守正是根，创新是魂。没有一个品牌是靠一劳永逸获得成功的。只有处理好守正与创新的辩证关系，用品质铸造品牌、以创新点亮品质，守得住经典、做得了网红，老字号才能成为常青树。 □高娃 据石榴云/新疆日报报道，近日商务部等5部门公布“中华老字号”复核结果，“新疆第一窖”古城酒业有限公司的“古城”品牌、新疆三台酒业（集团）有限公司的“三台”品牌、新疆七一酱园酿造有限公司的“七一酱园”品牌榜上有名。 西域春牛奶、古兰丹姆冰淇淋、鸿春园饭店……说到新疆老字号，人们心中总会出现一串长长的名单。无论是新疆老字号还是中华老字号，老字号陪伴新疆人走过了漫长而精彩的岁月。不少老字号历经岁月洗礼还依然闪耀在我们的视野中，书写着一个又一个“不老传说”。仔细观察会发现，这些老字号闪闪发光的金字招牌背后，无一例外拥有一个共同的基因，那就是守正创新。 老字号的价值在于“老”。老字号能够历经几十年、上百年的风雨而屹立不倒，自然是有着自己的“老一套”。这个“老”除了历史感、年代感，更代表着对匠心的传承和对品质的坚守。细数新疆那些耳熟能详的老品牌，从“选料严格、工艺精湛、味道鲜美”传承四代的“吾吾子羊羔肉”，到坚持“不添加人工合成香精、不使用超过8小时牛奶”的古兰丹姆百年古法手工冰淇淋，历经“夏伏晒、冬捞冰”只为酿造一瓶好醋的“七一酱园”……匠心和质量从来都是老字号的立身之本，是它们立得住叫得响的根本原因，也是老字号乃至所有企业都要遵守、传承的正道。 老字号的出路在于“新”。创新是企业发展的灵魂。老字号当初之所以能够成名，一个重要的原因就是大胆创新，研发新产品、吸引新顾客、开拓新市场，做到“人无我有，人有我优”，适应了在特定历史条件下人们的消费需求。但是时代在进步，人们的需求也在不断升级，老字号如果只靠“吃老本”就想留住顾客、谋求发展是远远不够的。只有在守住“百年风骨”的同时，在创新中完成华丽转身，穿新鞋、走新路、开拓新天地，老字号才能“老树发新枝”不断续写“不老传说”。 在这方面，贵州茅台的做法对我们就是一个很好的启示。从“茅台冰淇淋”到“酱香拿铁”“茅台巧克力”，贵州茅台爆款频出，靠的就是紧随时代潮流，找到了时尚、青春、激情等结合点，以新玩法新思路，“拿捏”住了消费者的心。值得欣喜的是，近年来新疆的老字号、老品牌也纷纷“跨界”“触网”，推陈出新，迸发出了年轻活力。比如，七一酱园建设集食品生产、工业旅游、研发中心、农业研学、生态循环于一体的七一酱园生态产业园，开辟新领域；还有许多老字号紧跟时代潮流，进军电商和直播带货领域，打开新销路……抓创新就是抓发展，谋创新就是谋未来，准确识变、科学应变、主动求变，走出一条更适合当下的发展之路，才是老字号宝刀不老的必杀技。 守正是根，创新是魂。没有一个品牌是靠一劳永逸获得成功的。只有处理好守正与创新的辩证关系，用品质铸造品牌、以创新点亮品质，守得住经典、做得了网红，老字号才能成为常青树。
责任编辑：何艳红
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