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端午节到了 南北咸甜粽子之争又要开始了 今天 咱们不争咸甜 品一品新疆的酸奶粽子 酸奶粽子 是新疆和田特色美食 地处塔克拉玛干沙漠南缘的和田 并不产糯米 当糯米粽传到这里 人们突发奇想，将这道美食稍加改良 和自制酸奶融合后同食 不但酸甜可口、香糯扑鼻 还能减轻肠胃负担、促进消化 
因风味独特、价格亲民 在和田的大街小巷 一年四季都有售卖的酸奶粽子 当然，美味是藏不住的 酸奶粽子的香气如今已遍布天山南北 不仅出现在各地夜市和街头美食中 更是摆进了各大网红新疆菜餐厅 成为招待疆外朋友必点的美味 它还依托标准化生产和研发 在全国粽子市场分得了一杯羹 
新疆宴遇天山餐厅的酸奶粽子（资料图片）。石榴云/新疆日报记者 王晶晶摄 酸奶粽子 凭什么征服人们的味蕾？ 究其根本 靠的正是丰富的口感和融合的味道 它有洁白莹润的糯米 浓郁的酸奶，清甜的果酱 还可以加上薄荷叶及水果点缀 用勺挖一块入口 甜、酸、糯、香……混合在一起 令人赞叹 
明天就是端午节了 可以给家人制作一份酸奶粽子哦 做法并不复杂 剥开煮熟放凉的糯米粽子 放在盘中，用勺子压扁 浇上一层浓稠的酸奶 再根据个人喜好 淋上无花果、蓝莓、杏子等果酱 加上糖稀或蜂蜜 软糯弹牙，又凉又甜，消暑清爽 
看馋了！
责任编辑：曾丽
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