星级酒店推出外卖“百姓餐”

□本报全媒体记者/张海峰

“我们的线上外卖一推出，就卖得不错，这几天销售量一直在稳步上升。”3月13日，新疆尊茂银都酒店公关部经理谷丽新说。

酒店餐饮行业全面复工以来，为把疫情造成的损失补回来，乌鲁木齐各家酒店争打“平价牌”，纷纷推出优质惠民的“百姓餐”，线上销售、免费配送，受到广大市民的欢迎。

记者看到，新疆尊茂鸿福酒店的外卖餐饮除了价格实惠，品种也非常丰富，既有馒头、豆沙包、花馍等主食系列，也有全麦面包、蛋糕、比萨等西餐系列，还有30元上下的红烧肉刀削面、丁丁炒面、大盘鸡等风味家常餐。“现在，周边小区的很多居民都在我们这里订餐。”鸿福酒店公关部经理张晓蕾介绍。

新疆野马丝路商务酒店有几家风格不同的餐厅，清真餐厅推出风干牛肉套餐；阿塞拜疆餐厅推出风味烧烤套餐；海鲜餐厅推出海鲜炒米饭、海鲜炒米粉等，吸引了大量新老顾客。

为保证外卖餐饮卫生和安全，开展线上外卖业务的酒店，都设立了专门的配餐隔离间、配餐车、配餐箱，确保每个环节的卫生安全。所有外卖配送都由酒店员工负责，5公里以内免收配送费。

为方便市民订餐，许多酒店推出了公众号和小程序。

“推出线上外卖前，我们在公众号上做了一些宣传，效果很好，‘三八’妇女节那天外卖营业额突破了1万元。”谷丽新说，“线上外卖销售额一直在不断增长，这项业务有可能成为我们酒店新的增长点。”

新疆旅游饭店业协会秘书长孙莉介绍，目前，乌鲁木齐市有39家星级以上酒店，近30%开展了线上外卖业务，很受市民欢迎，近期还有一些酒店也将加入。