新疆广播电视台/丝路视听讯（记者 师瑶 于美玲 陶涛）：我区各食品企业开足马力忙生产、深耕科研抓创新，以过硬品质和新潮口味闯市场、拓销路。 新疆广播电视台记者 师瑶：我现在是在新疆西尔丹食品有限公司生产车间里，我手里拿着的这瓶辣椒酱，就是企业推出的“明星单品”——三文鱼辣椒酱，它将新疆尼勒克的三文鱼与传统辣椒酱结合在一起，上市后迅速走红市场。 像这样的新品，企业每年都要推出2到3款，最新研发的椒蒿辣椒丝、牛肉椒蒿辣椒酱、板椒酱等新产品刚刚完成中试试验。 新疆西尔丹食品有限公司董事长 程华：这3款产品所有的主材都来自于新疆，和我们独特的辣椒结合在一起，它会有一个全新的口味，在4月底正式上市。 新疆广播电视台记者 师瑶：除了辣椒酱，西尔丹还不断丰富产品种类。从辣皮子拌面到与百富烤霸联名的辣皮子汉堡，企业正让辣椒酱从调味品变成融入日常的特色美食。 目前，企业拥有100多种产品，一季度整体业务量同比增长约10%。 新疆西尔丹食品有限公司生产部负责人 孙卓涛：目前生产计划已经排到了10天以后，我们今年还计划投入1000万元，推动生产线自动化、智能化、AI数字化。 同样忙碌的生产场景，也在新疆亚心香馕食品有限公司上演。目前，企业日产能稳定在2万个以上。 新疆广播电视台记者 于美玲：作为新疆规模最大、自动化程度最高的馕企业之一，这里的产能和品质都走在行业前列。从芝麻油馕、辣皮子馕、玫瑰花馕，还有窝窝馕、炒馕、果仁馕，就连新疆炒米粉专用馕片在这里都一应俱全。 丰富的产品矩阵，搭配核心技术与传统工艺，让企业既守住了地道风味，也靠创新开拓出了更广阔的市场。 新疆亚心香馕食品有限公司食品生产厂厂长 马嘉：保质保量完成40万份订单的交付任务，进一步扩大疆内外市场覆盖面。 发布人：查俊
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